Descripción
Los frijoles son unas de las pocas verduras ricas en proteínas y fibra dietética -soluble e insoluble- lo cual ayuda a promover la regularidad intestinal, a controlar el colesterol y a reducir el riesgo de sufrir de ciertos tipos de cáncer. Los granos más oscuros, como los frijoles negros, son tan ricos en compuestos antioxidantes, llamados antocianinas, como las uvas y los arándanos. Las Guías Alimentarias (USA) recomiendan que las personas consuman tres tazas de frijoles por semana. Por desgracia, como regla general, la mayoría de las personas sólo satisfacen una tercera parte de esa recomendación.
MEDICINA POPULAR:
Tradicionalmente, los frijoles han sido utilizados como remedio para el estreñimiento ya que son ricos en fibra y producen un suave efecto laxante.
SEGÚN LA CIENCIA:
Longevidad: Existen estudios, entre diversas etnias, que demuestran que aquellos que comen frijoles con regularidad, más que cualquier otro alimento, parecen vivir más tiempo.
- OBESIDAD: las personas que comen frijoles son menos propensos a sufrir de obesidad que aquellos que no incluyen los frijoles en su dieta diaria.
- SALUD DEL CORAZÓN: hoy en día existen datos concluyentes que vinculan el consumo de frijoles con la salud del corazón. )
- CÁNCER DE MAMA: El consumo de frijoles se asocia con un menor riesgo de cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas.
- DIABETES: Investigaciones comparando dos grupos de personas con diabetes tipo 2, alimentados con diferentes cantidades de alimentos ricos en fibra reportó que el grupo que consumió una dieta que contenía 50 gramos de fibra al día, obtuvo menores niveles de glucosa e insulina en plasma.
EMPAQUE:
- 1 funda de fréjol negro 0.45 kg semilla o consumo.
